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こうきゅうしぼうさん【高級脂肪酸】 一般用語集 こ


項目 こうきゅうしぼうさん【高級脂肪酸】
意味 炭素数の多い(普通 12 以上)脂肪酸の総称。油脂はこれらのグリセリド。アルカリ塩は石鹸として用いられる。


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