一般用語集

おきづけ【沖漬け】　一般用語集　お

項目	おきづけ【沖漬け】
意味	（１）背開きにした小魚を，酒に酢や塩をいれて煮立ててさました中に漬け込んだもの。（２）生きたままの烏賊（いか）を醤油・酒などで作ったたれに漬けたもの。