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うなぎ【鰻】 一般用語集 う


項目 うなぎ【鰻】
意味 ウナギ目の魚。全長 40〜50cm。体は細長い円筒形。皮膚は粘液が多い。成魚は川や湖沼にすむが,産卵・孵化(ふか)は海で行われる。幼生は,柳葉状のレプトセファルスで,変態してシラスウナギと呼ばれる稚魚となり,河川に上って成魚となる。養殖も盛ん。かば焼きとして美味。


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